Kaffee-Spritzgebäck

Zutaten

15g Instantkaffee

20g heißes Wasser

100g Puderzucker

220g Butter

1 Ei

280g Mehl

30g Speißestärke

½ TL Zimt

Für die Deko:

Zartbitterschokolade

gehackte Pistazien

Zubereitung

1. Den Backofen auf 175° Umluft vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

2. Butter und Puderzucker mit dem Handrührgerät oder mit der Küchenmaschine schaumig schlagen. Das Ei hinzufügen und unterrühren.

3. Den Instantkaffee in heißem Wasser auflösen, etwas abkühlen lassen und zur Buttermasse geben.

4. Mehl, Speisestärke und Zimt in einer separaten Schüssel mischen und unter die Masse rühren.

5. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf das mit Backpapier belegte Blech spritzen.

6. Im vorgeheizten Backofen für ca. 8 Minuten goldbraun backen und vollständig auskühlen lassen.

7. In geschmolzene Zartbitterschokolade tauchen und mit gehackten Pistazien bestreuen.

8. Sobald die Schokolade fest geworden ist kannst du die Plätzen in Dosen verstauen und kühl und trocken lagern.